Măsline Negre Confit Oxidate, Atlas (71-90) 2.5 KG

În inima peninsulei Halkidiki, unde măslinii se întind sub cerul albastru al Greciei, Ermilia Olives – companie fondată în 1989 în Ormylia – cultivă cu pasiune varietatea Atlas, renumită pentru fructele sale mari și pline de savoare. Măslinele Negre Confit Oxidate Atlas (71-90) reprezintă esența tradiției grecești reinventată: Aceste măsline cu dimensiune 71-90 (număr de bucăți/kg, indicând mărime superioară), sunt culese manual în stadiu verde, înainte de coacere completă, apoi supuse unui proces natural de oxidare care le transformă în negru intens, fără coloranți artificiali. Metoda confit – o gătire lentă și oxidare controlată – rezultă într-o textură fermă dar suculentă, piele lucioasă și un gust smooth, dulce, lipsit de amăreală metalică, cu note delicate de fructe coapte și un finish catifelat, echilibrat de sare naturală scăzută.

Bogate în antioxidanți, acizi grași oleici și fibre, aceste măsline susțin sănătatea cardiovasculară și digestia, fiind un pilon al dietei mediteraneene. Selectate cu grijă din livezi familiale, confitate în ulei de măsline extravirgin local, ele oferă un umami autentic fără excese de sare, ideale pentru platouri de aperitive, salate cu feta și ierburi, garnituri la pește la grătar, tapenade sau chiar în rețete creative precum paste cu pesto de măsline. Procesul tradițional, fără pasteurizare agresivă sau aditivi, păstrează prospețimea și puritatea, respectând standarde ISO de calitate și origine protejată Halkidiki.

Ambalate în cutie de tabla de 2.5kg, protejat împotriva luminii, produsul Ermilia Olives este o alegere sustenabilă pentru iubitorii de gastronomie conștientă. Savurează-le și lasă Halkidiki să-ți trezească simțurile – un elixir negru al abundenței grecești!