În România, aproape tot uleiul de măsline grecesc vine din soiul Koroneiki. ASKRA este diferit: se face din Megaritiki, o varietate autohtonă rară din inima Greciei Centrale. Iată de ce contează.
Ce este soiul Megaritiki?
Megaritiki (Μεγαρίτικη) este o varietate autohtonă de măslin cultivată exclusiv în regiunea Boeotia (Viotia) din Grecia Centrală, în jurul Muntelui Helicon și al Văii Muzelor — zona din care provine și brandul askra.
Este un soi vechi, cu rădăcini adânci în agricultura greacă antică. Nu este cultivat la scară industrială în alte regiuni ale Greciei sau în alte țări, ceea ce îl face rar și practic imposibil de găsit în afara originii sale geografice.
Ce îl face special față de Koroneiki?
Koroneiki este soiul cel mai răspândit în producția de ulei de măsline grecesc — robust, productiv, bine adaptat la condiții variate. Este excelent, dar comun.
Megaritiki este diferit prin câteva caracteristici distinctive:
| Caracteristică | Megaritiki | Koroneiki |
|---|---|---|
| Origine | Boeotia, Grecia Centrală | Peloponnese, Creta |
| Răspândire | Localizată, rară | Cultivată la scară largă |
| Conținut polifenoli | Excepțional de ridicat | Ridicat |
| Profil de gust | Complex — fructe verzi, migdale, final picant pronunțat | Fructat, ușor picant |
| Randament ulei | Mai mic | Mai mare |
| Potrivit pentru | Ultra premium, early harvest | Toate categoriile |
Conținutul natural de polifenoli al soiului Megaritiki este unul dintre cele mai ridicate dintre toate varietățile de măsline cultivate în Grecia — acesta este motivul pentru care ASKRA poate produce un ulei Ultra Premium și Early Harvest cu specificații atât de precise.
De unde vine Megaritiki? Valea Muzelor
Soiul Megaritiki este strâns legat de Valea Muzelor (The Valley of Muses) — denumirea modernă a regiunii antice din jurul Muntelui Helicon, în Boeotia.
În mitologia greacă, Muntele Helicon era locul sacru al celor nouă Muze — zeițele artei, poeziei și cunoașterii. Hesiod, unul dintre primii poeți greci, s-a născut în satul Askra, de la poalele acestui munte — de aici vine și numele brandului.
Solul calcaros al regiunii, altitudinea moderată și microclimatul specific — veri calde și uscate, ierni blânde — creează condiții ideale pentru cultivarea soiului Megaritiki. Măslinii sunt adesea vechi de zeci sau sute de ani, cu rădăcini adânci care extrag minerale specifice terenului.
Această combinație între soi rar + terroir unic + recoltare manuală este ceea ce face ASKRA dificil de replicat.
Cum se reflectă Megaritiki în paharul tău?
Un ulei din soiul Megaritiki, cules timpuriu, are un profil senzorial distinct pe care îl poți recunoaște:
- La vedere: galben-verzui, cu reflexe aurii — semn de prospețime
- La miros: intens, cu note de fructe verzi, iarbă proaspăt cosită, uneori floral
- La gust: fructat în primul moment, urmat de o amăreală plăcută și un final picant persistent — semn al conținutului ridicat de polifenoli
- Senzație: uleios fără a fi greu, cu o textură catifelată
Aceste caracteristici sunt imposibil de obținut dintr-un soi cu conținut scăzut de polifenoli sau dintr-o recoltă tardivă.
De ce nu găsești Megaritiki în supermarket?
Simplu: nu este productiv suficient de mult ca să justifice producția industrială.
Soiurile cultivate la scară mare — Koroneiki, Arbequina (spaniolă), Leccino (italiană) — sunt alese pentru randament ridicat și adaptabilitate. Megaritiki produce mai puțin ulei per kilogram de fructe, necesită recoltare manuală și este sensibil la condiții de sol și climă.
Asta înseamnă că uleiul din Megaritiki va fi mereu limitat ca volum și mai scump față de alternativele industriale — dar și incomparabil din punct de vedere calitativ.
ASKRA: singurul ulei Megaritiki disponibil în România
Pe piața românească, Diomag.ro este singurul distribuitor care aduce ulei din soiul Megaritiki, produs de Familia Lymperis din satul Askra, Boeotia.
În patru ani de la lansare, ASKRA a acumulat 26 de premii internaționale, inclusiv:
- 🥇 Aur — London International Olive Oil Competition (LIOOC)
- 🥇 Aur — Dubai Olive Oil Competition 2025
- 🥈 Argint — Berlin Global Olive Oil Awards (GOOA)
- Premii la Argentina Olivinus IOOC și alte concursuri internaționale
Aceste distincții sunt acordate de jurați profesioniști care evaluează orb — ele confirmă că soiul Megaritiki și procesul ASKRA produc un ulei obiectiv superior.
Produsele ASKRA disponibile pe Diomag.ro
ASKRA Ultra Premium 750ml
Din soiul Megaritiki, aciditate 0.27%, bogat în polifenoli. Ideal pentru uz zilnic — salate, dressing-uri, crudități.
👉 Vezi produsul
ASKRA Early Harvest 500ml
Recoltă timpurie din Megaritiki. Peste 400 mg/kg polifenoli. Gustul cel mai complex și concentrat. Aur DubaiOOC 2025.
👉 Vezi produsul
ASKRA BIO 500ml
Același soi Megaritiki, certificat organic. Fără pesticide, pentru cei care prioritizează agricultura ecologică.
👉 Vezi produsul
Întrebări despre soiul Megaritiki sau despre produsele ASKRA? Suntem la 0721 131 680.