Tirokafteri e dovada că un aperitiv grozav nu cere timp. Feta, puțin ardei iute, un strop de oțet și ulei de măsline extravirgin — totul mixat fin într-o cremă picantă, cremoasă, pe care o întinzi pe pâine prăjită și dispare imediat de pe masă.
E genul de rețetă pe care o faci o dată și o repeți la fiecare grătar. Iar uleiul e cel care leagă feta și o face catifelată.
Ingrediente
- 200 g feta
- 2-3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 ardei iute (sau fulgi de ardei iute, după gust)
- 1 linguriță oțet sau zeamă de lămâie
- opțional: 1 ardei roșu copt, pentru dulceață
Cum se prepară
- Sfărâmă feta și pune-o în blender (sau zdrobește-o bine cu furculița).
- Adaugă ardeiul iute (curățat de semințe), oțetul/lămâia și uleiul de măsline.
- Mixează până devine o cremă fină. Pentru mai catifelată, mai adaugă ulei, puțin câte puțin.
- Gustă și ajustează — mai mult ardei pentru foc, mai mult ulei pentru cremozitate.
- Servește rece, cu un fir de ulei deasupra și pâine caldă.
Secretul unei creme reușite
Uleiul adăugat treptat face crema mătăsoasă. Iar pentru un echilibru între iute și dulce, adaugă un ardei roșu copt — un truc grecesc clasic.
Cu ce produs din magazin
Tirokafteri se sprijină pe un ulei de măsline extravirgin bun, care intră direct în cremă, plus un oțet pentru prospețime.
👉 Găsești uleiul și oțetul pe diomag.ro — Gust Bun Pur și Simplu.
Tu o faci blândă sau cu foc adevărat?